Muffins κανέλας

2020-02-23Συνταγές

Εύκολα muffins κανέλας έτοιμα σε 30 λεπτά!

 

Τι θα χρειαστείτε για 7 muffins

  • 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλ. αλεύρι βρώμης (στο blender 1/2 φλ. βρώμη)
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 1/2 φλ. ζάχαρη (εγώ έβαλα 1/4 φλ. καστανή ζάχαρη* και 1/4 φλ. στέβια)
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • 1 αυγό
  • 1/2 φλ. γάλα 1,5% ή φυτικό ρόφημα αμυγδάλου ή βρώμης
  • 1/4 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

 

Για πάνω από τα muffins ανακατέψτε:

  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. κανέλα

 

Αν είστε φαν της κανέλας δοκιμάστε να φτιάξετε πανεύκολα ρολά κανέλας!

 

Εκτέλεση:

  1. Αναμείξτε τα άλευρα, το baking poweder και την κανέλα σε ενα μπολ
  2. Αναμείξτε σε άλλο μπολ το γάλα, το αυγό και το ελαιόλαδο
  3. Αναμείξτε τα υγρά με τα στερεά υλικά
  4. Βάλτε το μίγμα σε φόρμες για muffin
  5. Πασπαλίστε από πάνω με το μίγμα ζάχαρης & κανέλας
  6. Ψηστε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC

Καλή απόλαυση!

Σημείωση: Η καστανή και η λευκή ζάχαρη έχουν την ίδια διατροφική αξία. Η καστανή δεν είναι πιο "υγιεινή" από τη λευκή!