Βάφλα με 3 υλικά!
Βάφλα με 3 υλικά: μπανανα, αυγό & βρώμη!
When life gives you a waffle maker...
Για 3 βαφλες θα χρειαστείτε:
- 1 ώριμη μπανανα
- 2 αυγά
- 1/2 φλ. βρώμη
- κανελα (αν θέλετε)
Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπολ λιώστε με ένα πιρουνι τη μπανάνα.
2. Προσθέστε τα αυγά, την κανελα & τη βρώμη, και ανακατέψτε καλά.
3. Τοποθετηστε στη βαφλιερα και ψηστε!
4. Σερβίρετε με #μέλι & μπανανα
Καλή απόλαυση!
Cranberry as a Promising Natural Source of Potential Nutraceuticals with Anticancer Activity.
Mantzorou M, Zarros A, Theocharis S, Pavlidou E, Giaginis C Cranberry as a Promising Natural Source of Potential Nutraceuticals with Anticancer Activity. Anticancer Agents Med Chem. 2019 Jul 4.doi: 10.2174/1871520619666190704163301
Η παρούσα ανασκόπιση της βιβλιογραφίας αποσκοπεί στην διερεύνηση των αντικαρκινικών ιδιοτήτων των συστατικών των cranberry.
Οι τρέχουσες in vitro μελέτεςδείχνουν ότι τα cranberry και / ή τα συστατικά τους μπορεί να λειτουργούν ως χημειο-προληπτικοί παράγοντες, μειώνοντας τον κίνδυνο για καρκίνο αναστέλλοντας τις διαδικασίες οξείδωσης των κυττάρων και τις φλεγμονώδεις διαδικασίες, ενώ μπορούν επίσης να ασκήσουν χημειοθεραπευτικά αποτελέσματα αναστέλλοντας τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων και την αγγειογένεση, την απόπτωση και την εξασθένηση της ικανότητας των καρκινικών κυττάρων για εισβολή και μετάσταση. Περιορισμένες in vivo μελέτες έχουν περαιτέρω τεκμηριώσει πιθανή αντικαρκινική δραστηριότητα. Τα cranberry μπορεί να θεωρηθoύν ως ένα συσσωμάτωμα ουσιών με πιθανή φαρμακολογική δράση.
Τα διατροφικά νέα των εβδομάδων 1-12 Οκτωβρίου 2018
1. Ο Οκτώβρης είναι ο μήνας πρόληψης του καρκίνου του μαστού.
Πολλές φορές ακούμε ότι το γάλα και το κόκκινο κρέας είναι απαγορευτικά για την πρόληψη και την αντιμετώπιση της νόσου. Στην πραγματικότητα όμως κάτι τέτοιο δεν ισχύει!!!! Διαβάστε αναλυτικά τι ισχύει πραγματικά εδώ.
Παράλληλα, αρκετοί ασθενείς με καρκίνο ακολουθούν εναλλακτικές και συμπληρωματικές θεραπείες. Μια μεγάλη έρευνα, όπως ήταν άλλωστε και αναμενόμενο, έδειξε ότι η χρήση εναλλακτικών θεραπειών συνδέεται με διπλάσιο κίνδυνο θανάτου σε ασθενείς που πάσχουν από καρκίνο! Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο της Δρ. Ειρήνης Δημίδη.
2. Παγκόμσια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας ήταν στις 11 Οκτώβρη.
Φέτος επικεντρωθήκαμε στην εξάλειψη του στίγματος της Παχυσαρκίας!!!
Ας δούμε διατροφικά άρθρα σχετικά με το ρόλο του διαιτολόγου και με διάφορες δίαιτες:
Έχουμε συνδυάσει το επάγγελμα του διαιτολόγου-διατροφολόγου με τον έλεγχο του σωματικού βάρους, και ειδικά την απώλεια βάρους.
Στην πραγματικότητα, αν και ο ρόλος του διαιτολόγου ως ειδικός σε θέματα βάρους είναι εκείνος ο οποίος επικοινωνείται πιο συχνά, ο ρόλος του στην πρόληψη και την αντιμετώπιση ασθενειών είναι εκείνος που τον καθιστά σημαντικό και απαραίτητο μέλος μιας διεπιστημονικής ομάδας στην πρόληψη και αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών!
Διαβάστε για το ρόλο του διαιτολόγου εδώ.
Την απώλεια βάρους πολλοί την επιθυμούν, και ειδικά την γρήγορη απώλεια βάρους! Πολλοί θα ήθελαν να ξυπνήσουν μια μέρα και το βάρος τους να είναι 5 ή 50 κιλά πιο κάτω!
Διαβάστε στο άρθρο μου:
- Η γρήγορη απώλεια βάρους είναι εφικτή;
- Τι χάνουμε: λίπος ή μυική μάζα;
- Και μετά το πέρας της δίαιτας, τι γίνεται; Είναι εφιτή ή διατήρησή του νέου σωματικού βάρους;
Παράδοξες δίαιτες υπάρχουν πολλές!
Συχνά ακούμε για μια νέα, διαφορετική, μοναδική, αποτελεσματική δίαιτα που θα αλλάξει μια για πάντα τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί το σώμα μας και θα μας απαλλάξει από το περιττό βάρος, χωρίς θυσίες και κανόνες.
Το μόνο που θα χρειαστεί είναι να βγάλουμε 10 σελίδες τρόφιμα από τη διατροφή μας, και να πίνουμε πολλά υγρά και να κάνουμε και άσκηση! Έχει άλλωστε σίγουρο αποτέλεσμα, όπως ισχυρίζονται 50 άγνωστοι σε εμάς άνθρωποι.
Πώς θα ξεχωρίσουμε μια παράδοξη δίαιτα;
- Η δίαιτα υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους, πάνω από 1 κιλό την εβδομάδα, ενώ συχνά ακολουθείται από τη φράση "χωρίς κόπο".
- Το πρόγραμμα εμπεριέχει "υπερτροφές" (superfoods) ή αποκλείει τρόφιμα και ομάδες τροφίμων.
- Χρειάζεται ειδική εξέταση να βρούμε τα τρόφιμα που παχαίνουν ή δεν μπορεί να μεταβολίσει ο οργανισμός. Άλλες φορές προωθείται ότι τεστ βρίσκουν "αλλεργίες" ή "μόλυνση από Candida" που οδηγούν σε αύξηση του βάρους.
- Τρως όσο θες, ακολουθώντας κάποιους κανόνες.
- Χρειάζεται αποτοξίνωση για την έναρξη της απώλειας βάρους ή και σε τακτά χρονικά διαστήματα.
- Το προγραμμα διατροφής είναι η "μαγική" ή "κρυφή" απάντηση στην θεραπεία χρόνιων ασθενιών.
3. To φθινόπωρο έφτασε! Τα δροσερά πρωινά γεύματα σιγά- σιγά θα τα αντικαταστήσουν ζεστά πιάτα, όπως ο χυλός βρώμης, ή porridge, στα Αγγλικά!
Είναι θρεπτικό και χορταστικό, και μπορεί να φτιαχτεί γρήγορα, με πολλούς συνδυασμούς, να γίνει γλυκό ή και αλμυρό!
Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη, δοκιμάστε το! Θα βρείτε τη συνταγή εδώ!
4. Αν αναρωτιέστε για τις ορμόνες που περιέχονται στα τρόφιμα, αυτό το άρθρο θα λύσει τις απορίες σας!
- Ορμόνες βρίσκουμε σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς, στα φυτά, τα ζώα και φυσικά στον άνθρωπο! Είναι ουσίες απαραίτητες για τη ζωή, άλλωστε!
- Πολλές ορμόνες, ώντας πρωτεΐνες, πέπτονται στο γαστρεντερικό σωλήνα, και δεν περνούν στην κυκλοφορία του αίματός μας.
- Οι στεροειδής ορμόνες (φυτών και ζώων) μπορούν να περάσουν στην κυκλοφορία του αίματος, και να λειτουργήσουν όπως οι δικές μας στεροειδής ορμόνες, αλλά η ποσότητά τους είναι πολύ μικρή στο φαγητό, επομένως δεν αποτελούν πρόβλημα, ακόμη και όταν στα ζώα δίνονται ορμόνες!!!
- Εφόσον όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί περιέχουν ορμόνες, όλα τα τρόφιμα, από το κρέας εως το μπρόκολο και τη σόγια θα περιέχουν ορμόνες, που δεν φαίνεται να επιρρεάζουν τη λειτουργία του οργανισμού μας!
- Άρα, την επόμενη φορά που θα αγοράσετε κάποιο τρόφιμο που παρουσιάζεται "χωρίς ορμόνες" να ξέρετε ότι στην πραγματικότητα περιέχει!!!!
Κόπωση επινεφριδίων: ανύπαρκτη νόσος με υπαρκτά συμπτώματα
Με τον αγχωτικό και κουραστικό τρόπο ζωής μας, όλο και περισσότερα άτομα εμφανίζουν κόπωση και στρες, διαταραχές ύπνου και διαταραχές του πεπτικού συστήματος, οδηγούμενα έτσι σε μειωμένη ποιότητα ζωής. Αν κάποιος αναζητήσει στο διαδίκτυο τα συμπτώματα αυτά ενδέχεται να βρεθεί σε κάποια ιστοσελίδα που αναφέρει την «κόπωση επινεφριδίων» ή «adrenal fatigue» όπως λέγεται στα Αγγλικά.
Τα τελευταία χρόνια αυτή η νέα «νόσος» με συμπτώματα όπως κόπωση/εξάντληση, στρες, υπνηλία, και κακή διάθεση, γαστρεντερικές ενοχλήσεις και ανεξήγητους πόνους έχει κάνει την εμφάνισή της, ενώ διάφορα σκευάσματα υπόσχονται την αντιμετώπισή της.
Όμως, σε αντίθεση με την ανεπάρκεια επινεφριδίων, όπου υπάρχει ανεπαρκής παραγωγή μιας ή περισσοτέρων ορμονών που παράγονται από τα επινεφρίδια, δηλαδή τη νόσο Addison, η «κόπωση επινεφριδίων» δεν είναι νόσος, παρά την ύπαρξη των συμπτωμάτων! Μάλιστα, μια πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση 58 μελετών κατέληξε στο ότι η νόσος δεν υπάρχει, ενώ την χαρακτηρίζει ως «μύθο»! Προσφατο statement από το University of Cape Town έχει τον ειρωινκό τίτλο We are tired of 'adrenal fatigue'.
Και αυτό γιατί όχι μόνο δεν υπάρχουν μετρήσιμες αλλαγές στη λειτουργία των επινεφριδίων, αλλά τα συμπτώματα είναι όμοια με πολλές νόσους, όπως η νόσος Addison, η κατάθλιψη και η αγχώδης διαταραχή, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, καθώς και πολλές διατροφικές ελλείψεις, όπως έλλειψη Σιδήρου, και βιταμίνης Β12.
Παράλληλα, διάφορα σκευάσματα κυκλοφορούν με σκοπό την «θεραπεία» της νόσου. Τα σκευάσματα αυτά, όπως όλα τα συμπληρώματα διατροφής, δεν ελέγχονται από φορείς όπως τον ΕΟΦ, ενώ περιέχουν βιταμίνες, όπως βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και συνεπώς ενδέχεται η «δράση» τους να οφείλεται πέρα από το φαινόμενο placebo, στη βελτίωση των επιπέδων κάποιων βιταμινών!
Η σωστή διάγνωση των διατροφικών ελλείψεων, του άγχους και της κατάθλιψης είναι απαραίτητη, έτσι ώστε να λαμβάνουμε την κατάλληλη θεραπεία, και όχι να προσπαθούμε να αντιμετωπίσουμε μια ανύπαρκτη νόσο, θέτοντας σε περαιτέρω κίνδυνο την υγεία μας!
Αναφορικά με τη διατροφή, η προσκόλληση σε μια υγιεινή διατροφή, όπως η Μεσογειακή Διατροφή, μας προσφέρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας. Σε περίπτωση διάγνωσης διατροφικών ελλείψεων, επιβάλλεται η συμπληρωματική αγωγή, σε συνδυασμό με μια πλήρη, ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή.
Με την επιστημονική πρόοδο, νέες ασθένειες και θεραπείες έχουν ανακαλυφθεί. Η κόπωση επινεφριδίων δεν είναι μια από αυτές! Αν παρατηρείτε κάποια από τα συμπτώματα θα χρειαστεί να κάνετε τις αντίστοιχες εξετάσεις για μια πραγματική, επιστημονικά τεκμηριωμένη αντιμετώπιση των συμπτωμάτων, ή της νόσου και των διατροφικών ελλείψεων!