Διατροφικά νέα  >  Συνταγές  >  Pancakes με γιαούρτι

Pancakes με γιαούρτι

2021-06-28Συνταγές

Τα pancakes έχουν γίνει εδώ και χρόνια μόδα για brunch. Υπάρχει πληθώρα συνταγών, για όλα τα γούστα, από κλασσικές συνταγές, εως pancakes φούρνου.

Αυτή τη φορά θα δοκιμάσουμε vegetarian pancakes με γιαούρτι & βρώμη, ιδανικά για γλυκά pancakes.

Τι θα χρειαστείτε για 6 μεγάλα pancakes:

  • 1/2 φλ. γιαούρτι 2%
  • 1/2 φλ. γάλα 1,5% ή φυτικό ρόφημα
  • 1 1/3 φλ. βρώμη
  • 1 αυγό
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 1 βανιλίνη
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • Ελαιόλαδο για το ψήσιμο σε αντικολλητικό τηγάνι

Εκτέλεση:

  1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο blender και αναμείξτε καλά για να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  2. Αφήστε το μίγμα για 10 λεπτά, ενώ το αντικολλητικό τηγάνι θερμαίνεται.
  3. Ρίξτε λιγο ελαιόλαδο, και με ένα μεγάλο κουτάλι ρίξτε το μίγμα στο τηγάνι και ψήστε τα pancakes (αναποδογυρίζουμε τα pancakes, οταν στη μια πλευρά δημιουργηθούν φουσκάλες)
  4. Σερβίρετε με μέλι, γιαούρτι, τυρί κρέμα, βούτυρο ξηρών καρπών ή ό,τι άλλο έχετε όρεξη!